Universidade Túlio Espanca

Nov

2010

(Bio)Química dos Alimentos

Conferência e Visita de Estudo

Évora - Laboratório de Química (A2) – Colégio Luís António Verney - 10:00 às 13:00

*inscrição obrigatória

Já pensou que a Bioquímica o pode ajudar a conhecer melhor os alimentos? A perceber que tipo de componentes contêm, qual o seu valor nutricional?
Inscreva-se e venha ao Laboratório de Química aprender algo sobre estes assuntos, através da realização de algumas actividades experimentais.

Actividade	(Bio)Química dos Alimentos
Tipo	Visita de Estudo
Natureza	Conferência e Visita de Estudo
Descrição	Definição de biomolécula Diferentes tipos de biomoléculas. Funções das biomoléculas Principais biomoléculas presentes nos alimentos (proteínas, lípidos e glícidos) Importância das biomoléculas nos seres vivos Associação dos vários tipos de biomoléculas aos vários grupos da roda dos alimentos. Realização de actividades experimentais: Identificação das biomoléculas nas tabelas nutricionais de vários alimentos (Cereais, Arroz, Leite, Chocolate, Gelatina, Café, Iogurte, Carne, Sumos de frutos) Reconhecimento da presença das várias biomoléculas, efectuando trabalhos práticos simples utilizando alimentos (ovos, leite, pão, batata). Associar cada tipo de biomoléculas aos vários grupos da roda dos alimentos
Responsáveis	Margarida Figueiredo Raquel Ferro Rita Ribeiro
Público Alvo	Público em geral
Requisitos de participação	Nº máximo de participantes (15)
Data limite de inscrição	31 Outubro 2010
Inscrição	A inscrição pode ser feita na página Web da USTE/EPUÉ, por correio electrónico (utulioespanca@uevora.pt), através dos telefones (266 744 992 / 266 705 652) ou presencialmente, no Palácio do Vimioso (Largo Marquês de Marialva, 8, 7000-809 Évora); Nota: A inscrição on-line exige o registo prévio no portal
Local	Évora - Laboratório de Química (A2) – Colégio Luís António Verney
Hora	10:00 às 13:00
Parceiros	Departamento de Química da Escola de Ciências e Tecnologia da Universidade de Évora

Condições de participação

Universidade Túlio Espanca

Realização de actividades experimentais:

Nota: A inscrição on-line exige o registo prévio no portal

Nota: A inscrição on-line exige o registo prévio no portal.

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